A Prefeitura de Goiana, por meio da Agência de Desenvolvimento (AD Goiana) e da Secretaria de Agricultura, Pesca e Meio Ambiente, entregou, para 30 mulheres, na tarde da última sexta-feira (26/09), o certificado de conclusão da Capacitação em Processamento de Pescados, realizada na praia de Atapuz.
O projeto tem a finalidade de agregar valores ao pescado local, principalmente à manjuba, uma espécie em abundância naquela localidade que era comercializada com um baixo valor comercial, bem como preparar os pescadores para trabalhar no entreposto de pescado da comunidade que nunca havia funcionado antes da chegada do projeto. Com a realização da capacitação, pela primeira vez foram utilizados os equipamentos e fabricados produtos à base de pescados, como quibe de manjuba, croquete, bolinho de mandioca, bolinho de batata, bolinho de arroz, linguiça de manjuba, salsicha de bagre, espetinho de arraia, torta de fubá com recheio de manjuba.
Na localidade a manjuba é um peixe barato que é vendido seco e salgado diretamente ao atravessador. O preço da manjuba fresca varia de R$ 2 até R$ 4 o filé, depois de processado em forma de quibe ou hambúrguer pode chegar a até R$ 15 reais a bandeja do produto.
As mulheres beneficiadas, entre elas marisqueiras, sirizeiras, mulheres de pescadores, estudantes e mães de família, agora usarão o aprendizado para agregar valor ao pescado e diversificar a alimentação à base de peixe, além de aumentar a renda e diversificar a alimentação em casa.
Assecom-AD Goiana
O projeto tem a finalidade de agregar valores ao pescado local, principalmente à manjuba, uma espécie em abundância naquela localidade que era comercializada com um baixo valor comercial, bem como preparar os pescadores para trabalhar no entreposto de pescado da comunidade que nunca havia funcionado antes da chegada do projeto. Com a realização da capacitação, pela primeira vez foram utilizados os equipamentos e fabricados produtos à base de pescados, como quibe de manjuba, croquete, bolinho de mandioca, bolinho de batata, bolinho de arroz, linguiça de manjuba, salsicha de bagre, espetinho de arraia, torta de fubá com recheio de manjuba.
Na localidade a manjuba é um peixe barato que é vendido seco e salgado diretamente ao atravessador. O preço da manjuba fresca varia de R$ 2 até R$ 4 o filé, depois de processado em forma de quibe ou hambúrguer pode chegar a até R$ 15 reais a bandeja do produto.
As mulheres beneficiadas, entre elas marisqueiras, sirizeiras, mulheres de pescadores, estudantes e mães de família, agora usarão o aprendizado para agregar valor ao pescado e diversificar a alimentação à base de peixe, além de aumentar a renda e diversificar a alimentação em casa.
Assecom-AD Goiana
